Food&Living

swiss-roll-new

Υλικά Συνταγής 60 γραμ. βούτυρο (λιωμένο και κρύο) 30 γρ. κακάο κοσκινισμένο 60 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο) 2 πρέζες αλάτι 3 μεγάλα αυγά 2 κρόκοι από μεγάλα αυγά 100 γρ. ζάχαρη Για τη γέμιση 150 γρ. μαρμελάδα…

xtapodi-giaxni-me-melwmenes-patates

Υλικά Συνταγής 1 1/2 κιλό χταπόδι 3 μέτρια κρεμμύδια ξερά χοντροκομμένα 6 μέτριες πατάτες 4 σκελίδες σκόρδο 400 γραμμ. ψιλοκομμένες ντομάτες 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1/4 φλ. Κόκκινο Ξίδι 2 δαφνόφυλλα 4-5 κόκκοι μπαχάρι 1 κ.σ. ζάχαρη φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Ξεπλένουμε…

sokolatenies-troufes

Υλικά Συνταγής 100 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα με 60%-70% περιεκτικότητα σε κακάο 100 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 1 κ.σ. ρούμι (κονιάκ ή κάποιο λικέρ της αρεσκείας σας) 1 κ.γλ. μέλι Λίγο κακάο κοσκινισμένο (άγλυκο) για την επικάλυψη Μικρές χάρτινες θήκες…

pastitsio-sto-thgani

Υλικά Συνταγής 2 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 2 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο 1 καρότο τριμμένο 1 πρέζα μοσχοκάρυδο και 1 πρέζα κανέλα 1 κ.σ. κοφτή πελτές ντομάτας 1 λίτρο νερό ή ζωμό 2 φλ. κοφτό μακαρονάκι…

unnamed-2-2-768x645

Υλικά Συνταγής 4 φύλλα ζύμη για πίτσα «από σπίτι» της alfa 250 γραμ. ταλαγάνι Μεσσηνίας ή Μαστέλο Χίου ή άλλο μαστιχωτό τυρί τριμμένο 100 γραμ. ζαμπόν σε φέτες λίγο φρέσκο θυμάρι και ρίγανη λίγο ελαιόλαδο 4 -5 λεπτά χωριάτικα λουκάνικα…

uperoxh-taliata-me-traganes-patates-fournou

Υλικά Συνταγής Για το μοσχάρι 700 – 800 γρ. περίπου κόντρα σπαλομπριζόλα μοσχαρίσια χωρίς κόκαλο άνθος αλατιού πιπέρι 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κλαδί φρέσκο δεντρολίβανο 2-3 κ.σ. λευκό βαλσαμικό ξίδι σκόρδο 1 κρεμμύδι μικρό κομμένο σε χοντρές φέτες Για το…

1-768x645

Υλικά Συνταγής 4 κ.σ ελαιόλαδο 1.250 γραμ. κιμά ανάμεικτο (μοσχάρι 70% και χοιρινό 30% μία φορά περασμένο στη μηχανή του κιμά) 1 φέτα μπέικον ψιλοκομμένη 2 ψιλοκομμένα ξερά κρεμμύδια 2 καρότα ψιλοκομμένα 2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες…

×