Editor's choice
Το χρώμα στα νύχια της Kate Hudson είναι το ωραιότερο του Φθινοπώρου -5 βερνίκια για να το αντιγράψετε!
Ιδέες Διακόσμησης
Ιδέες αποθήκευσης για να κάνετε τον μικρό σας χώρο σούπερ χρηστικό!
Editor's choice
Ορός χεριών: Είναι το προϊόν που θα σας σώσει τους επόμενους μήνες!
Το look της Φαίης
Δείτε όλες τις εμφανίσεις της Φαίης από τη δεύτερη εβδομάδα του Πρω1νού στον αέρα, 14-18/9!
Home / Food&Living / Η Αργυρώ Μαγειρεύει / Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Μακαρονοσαλάτα με φρέσκο καλαμπόκι και παρμεζάνα!

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Μακαρονοσαλάτα με φρέσκο καλαμπόκι και παρμεζάνα!

Σήμερα σας έχουμε μια φανταστική συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Δείτε πως θα την φτιάξετε.

Υλικά συνταγής:

3 φρέσκα καλαμπόκια
50 γρ. βούτυρο
1 καυτερή πιπεριά
1 λάιμ χυμό και ξύσμα
ανθό αλατιού
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
150 γρ. ψιλοτριμμένη παρμεζάνα
Για τη μακαρονοσαλάτα:
2 φλ. βρασμένα μικρά ζυμαρικά, κοφτό μακαρόνι, κοχύλια,κλπ.
πιπεριές σε μικρά καρέ (πράσινη, κόκκινη )
λίγο σχοινόπρασο
λίγο ελαιόλαδο
1 κομμάτι παρμεζάνα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

Ξεφλουδίζουμε τα καλαμπόκια. Με μαχαίρι αφαιρούμε τους καρπούς. Λιώνουμε το βούτυρο σε βαθύ τηγάνι. Προσθέτουμε τα καλαμπόκια και τα αφήνουμε να μελώσουν σε μέτρια φωτιά.

Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε την καυτερή πιπερίτσα σε λεπτές φέτες. Προσθέτουμε το ξύσμα και τον χυμό. Αποσύρουμε από την φωτιά. Τέλος όσο είναι ζεστά τα καλαμπόκια προσθέτουμε την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε να λιώσει το τυρί.

Σε μπολ βάζουμε όλα τα υλικά της μακαρονοσαλάτας και προσθέτουμε το καλαμπόκι με την λιωμένη παρμεζάνα. Ανακατεύουμε, τρίβουμε έξτρα παρμεζάνα πασπαλίζουμε με το σχοινόπρασο, ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και σερβίρουμε αμέσως.

Πηγή: www.argiro.gr

×