Μαλλιά
Το 90’s hairstyle που κάνει θραύση στο Pinterest είναι η μεγαλύτερη έκπληξη της χρονιάς!
Tips & Trends
Τα ρομαντικά looks αυτής της influencer μας έχουν πάρει το μυαλό – Οδηγός αγοράς για να αντιγράψεις το στιλ της
Editor's choice
Βερνίκια νυχιών: Έτσι θα καταλάβεις πως έχουν χαλάσει και θέλουν πέταμα!
Tips & Trends
Οι πιο stylish γυναίκες του instagram μας δίνουν ιδέες για τα looks του Σαββατοκύριακου
Home / Food&Living / Η Αργυρώ Μαγειρεύει / Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Μακαρονοσαλάτα με φρέσκο καλαμπόκι και παρμεζάνα!

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Μακαρονοσαλάτα με φρέσκο καλαμπόκι και παρμεζάνα!

Σήμερα σας έχουμε μια φανταστική συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Δείτε πως θα την φτιάξετε.

Υλικά συνταγής:

3 φρέσκα καλαμπόκια
50 γρ. βούτυρο
1 καυτερή πιπεριά
1 λάιμ χυμό και ξύσμα
ανθό αλατιού
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
150 γρ. ψιλοτριμμένη παρμεζάνα
Για τη μακαρονοσαλάτα:
2 φλ. βρασμένα μικρά ζυμαρικά, κοφτό μακαρόνι, κοχύλια,κλπ.
πιπεριές σε μικρά καρέ (πράσινη, κόκκινη )
λίγο σχοινόπρασο
λίγο ελαιόλαδο
1 κομμάτι παρμεζάνα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

Ξεφλουδίζουμε τα καλαμπόκια. Με μαχαίρι αφαιρούμε τους καρπούς. Λιώνουμε το βούτυρο σε βαθύ τηγάνι. Προσθέτουμε τα καλαμπόκια και τα αφήνουμε να μελώσουν σε μέτρια φωτιά.

Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε την καυτερή πιπερίτσα σε λεπτές φέτες. Προσθέτουμε το ξύσμα και τον χυμό. Αποσύρουμε από την φωτιά. Τέλος όσο είναι ζεστά τα καλαμπόκια προσθέτουμε την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε να λιώσει το τυρί.

Σε μπολ βάζουμε όλα τα υλικά της μακαρονοσαλάτας και προσθέτουμε το καλαμπόκι με την λιωμένη παρμεζάνα. Ανακατεύουμε, τρίβουμε έξτρα παρμεζάνα πασπαλίζουμε με το σχοινόπρασο, ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και σερβίρουμε αμέσως.

Πηγή: www.argiro.gr

×