Editor's choice
Αν έχετε ραντεβού σήμερα με τη μανικιουρίστ σας πρέπει να δείτε το trend που έρχεται κατευθείαν από την Κορέα
Το look της Φαίης
Ψήφισε την αγαπημένη σου εμφάνιση της Φαίης στο Πρω1νό 20-24/1
Η Αργυρώ Μαγειρεύει
Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Μοσχάρι με πιπεριές και μπύρα!
Editor's choice
Δεν φαντάζεστε σε ποιο σημείο του σώματος έκανε tattoo η Vanessa Hudgens
Home / Food&Living / Η Αργυρώ Μαγειρεύει / Η Αργυρώ ετοιμάζει ένα γρήγορο μπριάμ λαχανικών με κιμά

Η Αργυρώ ετοιμάζει ένα γρήγορο μπριάμ λαχανικών με κιμά

Υλικά:

4 τσακώνικες μελιτζάνες
λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζ. λευκό ξηρό κρασί
1 πιπεριά ψιλοκομμένη
1 σκελίδα σκόρδο
4 ντομάτες ψιλοκομμένες
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
500 γραμμ. κιμάς πρόβειος ή μοσχαρίσιος, μία φορά περασμένο στη μηχανή
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σε δυνατή φωτιά ροδίζουμε τον κιμά με το σκόρδο ολόκληρο για 5΄-6΄. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε τον κιμά να βράσει άλλο τόσο χρόνο.
 
Πλένουμε τις μελιτζάνες και αφαιρούμε λωρίδες από τη φλούδα τους. Στη συνέχεια κόβουμε σε λεπτές φέτες και σοτάρουμε σε ελαιόλαδο για 1΄.
 
Αφήνουμε τις μελιτζάνες στην άκρη και συμπληρώνουμε στο τηγάνι 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την πιπεριά (για 3΄-4΄) και προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Στη συνέχεια ρίχνουμε τις μελιτζάνες και τον κιμά, αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 10΄. Τέλος, ρίχνουμε το μαϊντανό.

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος:15 λεπτά

www.argiro.gr

×