Υλικά:
Βούτυρο αγελάδος 250 γρ.
Ζάχαρη άχνη 250 γρ.
Πούδρα αμυγδάλου 250 γρ.
Μέλι 35 γρ.
Αυγά 6 μεσαία
Σοκολάτα bitter λιωμένη (κουβερτούρα) 125 γρ.
Μπέικιν πάουντερ 10 γρ.
Εκτέλεση:
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ με το φτερό μέχρι να φουσκώσουν, προσθέτουμε σιγά-σιγά τα αυγά, αφού πρώτα τα έχουμε χτυπήσει και έπειτα το μέλι.
Αμέσως μετά προσθέτουμε την πούδρα αμυγδάλου, το μπέικιν πάουντερ και τη λιωμένη σοκολάτα. Τοποθετούμε το μείγμα σε φόρμα που πρώτα έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα για 45 λεπτά περίπου.
