Υλικά:
1,5 κούπα ρύζι μπασμάτι
2 κ.σ βούτυρο
3 κούπες ζωμό κοτόπουλου
μισό κιλό στήθος κοτόπουλου
2 κ.σ σταφίδες
2 κ.σ κουκουνάρι
2 κ.σ φιλέ αμυγδάλου
100 γρ κίτρινο τυρί
σουσάμι
φύλλα Βηρυτού
Για σος
Υλικά
στραγγιστό γιαούρτι
ελαιόλαδο
ισότ
Εκτέλεση
Βράζουμε το κοτόπουλο ,τηγανίζουμε αμύγδαλο και κουκουνάρι. Τηγανίζουμε κρεμμύδι ξερό , βάζουμε αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι κανέλα ,ρίχνουμε τον ζωμό κοτόπουλο, βάζουμε ρύζι μπασμάτι και κομματάκια κοτόπουλο, τα αφήνουμε για 15 λεπτά.
Κλείνουμε και βάζουμε σταφίδες και κασέρι ,τυλίγουμε με φύλλα Βηρυτού. Ρίχνουμε πάνω αβγό κι σουσάμι και το βάζουμε στο φούρνο. Το σερβίρουμε με sauce γιαουρτιού.
Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί:
