Wellness
Τέλειο σώμα πριν τις διακοπές: Πολύτιμα tips για να το αποκτήσεις (χωρίς κόπο!)
Λίγο πριν φορέσουμε το μπικίνι μας και ξεχυθούμε στις παραλίες, ζητήσαμε από τη διατροφολόγο Θεοδώρα Καλογεράκου να μας αποκαλύψει τα μικρά μυστικά της για τέλειο bikini body!
-Ποια είναι η διατροφή που θα σε βοηθήσει να χάσεις αρκετά περιττά κιλά μέχρι τις διακοπές;
Η τροφή έχει μια ιερή σημασία για την ισορροπία του βιολογικού περιβάλλοντος του οργανισμού και δεν πρέπει να τη χειριζόμαστε επιπόλαια σαν «χανζαπλάστ» σε βαθιές πληγές ή να θυμόμαστε να φροντίζουμε τον οργανισμό μας πριν το καλοκαίρι και να τον ξεχνάμε κάθε μέρα τις υπόλοιπες κρύες και βροχερές μέρες του χρόνου. Η διατροφή το καλοκαίρι θα πρέπει να έχει να τα ίδια χαρακτηριστικά με τις υπόλοιπες μέρες κάθε εποχής. Κάθε μέρα θα πρέπει να τρώμε μέχρι να μην πεινάμε άλλο, όχι να έχουμε χορτάσει, πριν αρχίσουμε να μαθαίνουμε τι πρέπει να τρώμε, το μεγαλύτερο και πιο καθοριστικό ερώτημα είναι να μάθουμε πόσο πρέπει να τρώμε. Να καταναλώνουμε τρόφιμα από όλες τις ομάδες τροφίμων σε μικρή ποσότητα, να ενυδατωνόμαστε συστηματικά και τακτικά και να είμαστε ήρεμοι κατά τη διαδικασία πρόσληψης της τροφής. Προτιμάμε κυρίως ωμές τροφές ή πολύ ελαφρά μαγειρικά παρασκευασμένες και εντάσσουμε στο καθημερινό διαιτολόγιο μας μεγαλύτερη ποικιλία σε φρούτα και λαχανικά (ιδιαίτερα χυμούς λαχανικών συμπεριλαμβανομένων και των βλαστών από τα φασόλια) από όλες τις ομάδες χρωμάτων για να προσλάβουμε μεγαλύτερη ποικιλία σε φυτοχημικά συστατικά με αντιοξειδωτική δράση. Το καλοκαίρι είναι ιδανική εποχή για να έρθουμε κοντά στη φύση και σε έναν απλό, φυσικό τρόπο διατροφής που θα μας εξασφαλίσει την εσωτερική και σωματική μας ισορροπία. Η φύση πάντα ξέρει τι ταιριάζει στον άνθρωπο και του προσφέρει απλόχερα τα δώρα της. Ελαττώνουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, τα λευκά άλευρα και τις πηγές ωμέγα-6: ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο, σογιέλαιο, μαργαρίνη, υδρογωνομένα έλαια, μη βιολογικά ζωικά λιπαρά. Αυξάνουμε τις πηγές ωμέγα-3 (ψάρια, ελαιόλαδο, οστρακοειδή) και αυξάνουμε τις φυσικές ωμές τροφές που γεμίζουν τον οργανισμό με δύναμη, ένζυμα και ισχυρά θρεπτικά συστατικά.
– Θα θέλατε να μας εξηγήσετε τις πολύτιμες διατροφικές αξίες της Μαστίχας;
Η μαστίχα έχει 80 συστατικά, πτητικά και αρωματικά, φυτοστερόλες και πολυφαινικά μόρια που στον συνδυασμό τους δίνουν ένα πανίσχυρο κοκτέιλ με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Προστατεύει από την οξείδωση της κακής χοληστερόλης- LDL (η οξείδωση της κακής χοληστερόλης είναι το πρώτο στάδιο για τη δημιουργία αθηρωματικής πλάκας), μειώνει τα αυξημένα επίπεδα σακχάρου και χοληστερόλης, αυξάνει την καλή χοληστερόλη – HDL που αποτελεί την άμυνα του καρδιαγγειακού συτήματος, έχει ισχυρή αντιμικροβιακή δράση (καταπολεμά το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού που αποτελεί την αιτία δημιουργίας έλκους στομάχου) και έχει ισχυρή αντικαρκινική δράση στο παχύ έντερο. Η Λειτουργική Δυσπεψία αποτελεί μια νοσολογία που εκδηλώνεται με πολλαπλά συμπτώματα, όπως είναι οι καούρες, πόνος στο στέρνο, αίσθημα φουσκώματος, μετεωρισμοί και γενική δυσφορία. Αφορά άμεσα και έμμεσα σε μεγάλο μέρος του πληθυσμού επηρεάζοντας αρνητικά την Υγεία αλλά και την Ποιότητα Ζωής των πασχόντων. Η αίσθηση βάρους, το πρήξιμο και το φούσκωμα στην περιοχή της κοιλιάς επηρεάζει την διάθεση μας και αντίστροφα το στρες και η κακή ψυχολογία επιδεινώνει τα γαστρεντερολογικά συμπτώματα. Με την μαστίχα στην καθημερινή μας διατροφή, θα φροντίσουμε περισσότερο τον οργανισμό μας, θα είναι πιο επίπεδη η κοιλιά μας και πιο αυξημένη η διάθεση μας
Η χρήση της μαστίχας είναι γνωστή από τα αρχαία χρόνια. Εχει χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή και πρακτική θεραπευτική για διάφορες παθήσεις όπως γαστραλγία, δυσπεψία και πεπτικά έλκη. Στη σύγχρονη εποχή η επιστημονική κοινότηα, με ορθό και επιστημονικό τρόπο, έρχεται να τεκμηριώσει τις ευεργετικές ιδιότητες της Μαστίχας Χίου. Να επισημανθεί εδώ ότι η συστηματική της χρήση, μάσημα, μπορεί να να προκαλέσει σημαντική αναστολή της ανάπτυξης βακτηριδίων στη στοματική κοιλότητα, μειώνοντας παράλληλα τον σχηματισμό μικροβιακών πλακών στα δόντια. Η σκόνη μαστίχας Χίου περιέχει ινουλίνη που συμβάλλει στην καλη λειτουργία και την υγιεινή του πεπτικού συστήματος. Η ινουλίνη είναι φυτική ίνα που απομονώνεται από ρίζες ραδικιού και συνεισφέρει αποδεδειγμένα στην ανάπτυξη των ωφέλιμων βακτηριών του εντέρου (bifidus). Το μαστιχόνερο (φυσικό υδατικό άρωμα μαστίχας) είναι φυσικά αρωματισμένο νερό που μεταφέρει το αυθεντικό άρωμα Μαστίχας και κάποιες από τις ευεργετικές της ιδιότητες. Αποτελεί 100% φυσικό απόσταγμα και περιέχει μικρή ποσότητα από το αιθέριο έλαιο μαστίχας, ενώ παράλληλα μεταφέρει όλα τα υδατοδιαλυτά συστατικά της που παρουσιάζουν ευεργετικές ιδιότητες.
Το Μαστιχόνερο, παραλαμβάνεται από τη μαστίχα, μέσω απλής απόσταξης με ατμό, οπότε συναποστάζει με το μαστιχέλαιο (αιθέριο έλαιο), και διαχωρίζεται στη συνέχεια από αυτό με την απλή διαδικασία διαχωρισμού φάσεων. Χρησιμοποιείται πρωί και βράδυ ως ενυδατική και τονωτική λοσιόν προσφέροντας δροσιά και φυσική λάμψη στην επιδερμίδα. Παράλληλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον βαθύ καθαρισμό και αρωματισμό της επιδερμίδας του σώματος. Κοσμητολογικές μελέτες υποστηρίζουν ότι τα εκχυλίσματα Μαστίχας Χίου μειώνουν την αποικοδόμηση του κολλαγόνου. Το μαστιχόνερο είναι δερματολογικά ελεγμένο. Σε κλινικές δοκιμές που πραγματοποιήθηκαν στο Πανεπιστήμιο Συγγρού, αποδείχτηκε ότι το μαστιχόνερο είναι ασφαλές για την επιδερμίδα, καθώς η επαφή του με το δέρμα υγιών εθελοντών δεν προκάλεσε προβλήματα ερεθισμού.
– Ανθρακούχο νερό: Γιατί να το προτιμήσω;
Σύμφωνα με έρευνες οι γυναίκες που αντικατέστησαν τα αναψυκτικά με νερό έχασαν 1,5 κιλό παραπάνω σε ένα χρόνο από εκείνες που δεν άλλαξαν συνήθειες. Αυτές μάλιστα που έπιναν 4 φλιτζάνια περισσότερα την ημέρα έχασαν 1 κιλό επιπλέον. Tο φυσικό ανθρακούχο μεταλλικό νερό είναι προτιμότερο, καθώς περιέχει φυσικό ανθρακικό νάτριο, αλλά και μέταλλα (ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο), ανάλογα με την πηγή από την οποία προέρχεται. Θεωρείται λοιπόν και μια μικρή πηγή ιχνοστοιχείων και μετάλλων. Επίσης το φωσφορικό νάτριο που περιέχει προστατεύει από την οστεοπόρωση, καθώς μειώνει την ποσότητα οξέων στο αίμα. Αν προσθέσετε μια φέτα λεμόνι και μαστίχα Χίου έχετε ένα υπέροχο αντιοξειδωτικό ρόφημα. Η διατροφή όμως δεν πρέπει να έχει διλήμματα, δεν είναι φυσικό μεταλλικό νερό ή ανθρακούχο νερό.
Ο σύγχρονος άνθρωπος έχει μια τάση για διατροφικές υπερβολές και διατροφικές εμμονές. Ίσως γιατί από την καθημερινότητα μας και την παιδεία μας λείπει το μέτρο και η ισορροπία. Δεν είναι απαραίτητο να αντικαταστήσουμε το φυσικό μεταλλικό νερό με το ανθρακούχο νερό. Μπορούμε να τα συνδυάσουμε στη διάρκεια της ημέρας και να απολαύσουμε τις ευεργετικές ιδιότητες τόσο του νερού όσο και της μαστίχας. Σε πολλές χώρες το ανθρακούχο νερό καταναλώνεται ως αποκλειστική πηγή πρόσληψης νερού. Όπως όλα τα ροφήματα και ποτά, έτσι και αυτό συμβάλλει στην ενυδάτωση του οργανισμού, ενώ έρευνες συνδέουν την κατανάλωσή του με τη μείωση δημιουργίας λίθων που οφείλονται σε αυξημένο ουρικό οξύ. Όμως δεν υπάρχει υγιεινό τρόφιμο ή ποτό, αλλά υγιεινή διαχείριση του τροφίμου και του ποτού. Ποικιλία, ισορροπία, μέτρο.
-Stay Fit: Υπάρχουν διατροφικά μυστικά που θα μας βοηθήσουν, προφανώς με παράλληλη γυμναστική, για τέλειο σώμα πριν την παραλία;
Ένα τέλειο σώμα είναι ένα υγιές σώμα που μέσα του κατοικεί ένα υγιές πνεύμα και μια χαμογελαστή ψυχή. Κάθε μέρα και όχι πριν την παραλία, φροντίζουμε να μην ξεχνάμε τους εαυτούς μας μέσα στην καθημερινότητα. Να είστε δραστήριοι χωρίς να χρειάζετε να το σκέφτεστε, στη δουλειά κάντε ένα διάλειμμα για να περπατήσετε, αντί να πιείτε καφέ και να φάτε κάτι. Ύστερα από μια δύσκολη μέρα, ένας περίπατος μπορεί να εκτονώσει το στρες. Έπειτα από ένα γεύμα, μπορεί να βοηθήσει τη πέψη. Η παραδοσιακή λύση όταν παχαίνουμε είναι να αρχίσουμε δίαιτα. Η ποσότητα που τρώμε καθορίζετε λιγότερο από την αίσθηση κορεσμού και περισσότερο από το τι υπάρχει γύρω μας. Τρώμε υπερβολικά λόγω των περιστάσεων – και αυτές οι περιστάσεις μπορεί να είναι φίλοι, συγγενείς, πακέτα, πιάτα, χρώματα, οσμές, ερεθίσματα. Υπάρχει μια σημαντική διαφορά θερμίδων ανάμεσα στο σημείο που λέμε «χόρτασα» και στο σημείο «δεν πεινάμε άλλο». Παίρνουμε βάρος ύπουλα, όχι επειδή τρώμε πάρα πολύ, αλλά επειδή τρώμε λίγο παραπάνω κάθε μέρα, από όσο χρειαζόμαστε αλόγιστα. Τους θερινούς μήνες δίνουμε σκέψη και προσοχή στο νερό, τροφές πλούσιες σε νερό όπως φρούτα και λαχανικά, δροσερές σούπες λαχανικών, ψάρια, θαλασσινά, η φύση πάντα ξέρει να δίνει απλόχερα τα δώρα της. Προτιμάμε φαγητά που προσδίδουν λίγη ενέργεια. Πλατύφυλλα λαχανικά, καλαμπόκι, φρούτα, κολοκύθες. Γρήγορο μαγείρεμα, μαγειρεύουμε ελαφριά (στον ατμό) και προτιμάμε ο κύριος όγκος των γευμάτων να αποτελείται από ωμές, αμαγείρευτες τροφές. Θα πρέπει να αποφεύγονται τα υδρογονωμένα και μερικώς υδρογονωμένα έλαια (ηλιέλαιο, σογιέλαιο και καλαμποκέλαιο), τα τηγανητά, τα αναψυκτικά, η ζάχαρη, τα γλυκά, η ανισορροπία ανάμεσα στα ωμέγα-6 και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, η λακτόζη, οι τεχνητές γλυκαντικές ύλες και η γλουτένη. Επίσης, το ψωμί, οι πίτες, τα ζυμαρικά και τα γλυκίσματα από σιτάρι. Θα πρέπει να χρησιμοποιούνται προϊόντα βιολογικής γεωργίας και κτηνοτροφίας που χαρακτηρίζονται από την απουσία φυτοφαρμάκων, ορμονών, αντιβιοτικών, συντηρητικών, χρωμάτων και βελτιωτικών της γεύσης. Πολλές από αυτές τις ουσίες βλάπτουν το συκώτι και απορυθμίζουν τη σωστή λειτουργία των ορμονών στο επίπεδο των ορμονικών υποδοχέων. Το πράσινο τσάι, αφεψήματα βοτάνων όπως η μέντα, η τσουκνίδα, η λουίζα, η σημύδα, ο μαϊντανός, αφέψημα πιπερόριζας-τζίντζερ, νερό με μαστίχα Χίου, ο ανανάς είναι μερικές ενδεικτικές τροφές που βοηθούν στην ομαλή πέψη και λειτουργία του οργανισμού.
Δες ακόμα:Diet Trend: Ξέχνα το αλκοόλ και διατήρησε τη σιλουέτα σου με το πιο τονωτικό και απολαυστικό ποτό!
