Ομορφιά
French beauty: Αυτή είναι η cult ενυδατική που λατρεύουν οι Γαλλίδες!
Μόδα
Η Zendaya αναδείχθηκε Fashion Icon της χρονιάς και ΑΥΤΕΣ είναι οι συγκλονιστικές εμφανίσεις που έκανε πρόσφατα
Food&Living
Φανταστική σούπα Κολοκύθας (βελουτέ) -Μπουκιά και απόλαυση!
Μόδα
Η Ελένη Μενεγάκη μας δείχνει πώς να φορέσουμε το λευκό κοστούμι αυτή τη σεζόν
Home / Food&Living / Τιps μαγειρικής / Basque Burnt Cheesecake: Δείτε πως θα φτιάξετε το καμένο τζιζκέικ των Βάσκων -Απλά συγκλονιστικό!

Basque Burnt Cheesecake: Δείτε πως θα φτιάξετε το καμένο τζιζκέικ των Βάσκων -Απλά συγκλονιστικό!

Σήμερα σας έχουμε μια τέλεια συνταγή με την υπογραφή του Αντώνη Πανταζή.

Πρόκειται για το Basque Burnt Cheesecake, το καμένο δηλαδή τζιζκέικ των Βάσκων. Δείτε τα υλικά, την εκτέλεση, πλούσιο φωτογραφικό υλικό και βίντεο με τα βήματα.

Υλικά

1 κιλό τυρί κρέμα

200 γρ. ζάχαρη

4 αυγά

1 κ.γ. υγρή βανίλια ή 2 σε σκόνη

40 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

400 γρ. κρέμα γάλακτος

Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα από ένα λεμόνι ή πορτοκάλι

Εκτέλεση

Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε την ζάχαρη με την κρέμα τυρί και χτυπάμε με το φτερό σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Παράλληλα σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μαζί με την κρέμα γάλακτος – για να μην σας σβολιάσει ρίξτε την κρέμα γάλακτος σε τρεις δόσεις.

Επιστρέφουμε στον κάδο του μίξερ και ρίχνουμε ένα -ένα τα αυγά και την βανίλια. Προσθέτουμε το μείγμα που έχουμε στο μπολ μας με το αλεύρι και την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Κατόπιν το μεταφέρουμε σε ένα ταψάκι που έχουμε στρώσει λαδόκολλα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα μέχρι να πάρει χρώμα η επιφάνειά του για περίπου 20-25 λεπτά.

Σερβίρουμε προαιρετικά με μαρμελάδα μύρτιλλο ή φρούτα του δάσους.

Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί:

Δείτε ακόμα: 

Back to school: Οι πιο γρήγορες και νόστιμες μπάρες δημητριακών που υπάρχουν -ΒΙΝΤΕΟ!

Φανταστικά Spring Rolls με λαχανικά και γλυκόξινη σάλτσα!

×