Tips & Trends
Charlotte Casiraghi: Η εγγονή της Grace Kelly είναι η νέα ambassador του οίκου Chanel
News & Trends
Τα ωραιότερα beauty looks των Critics’ Choice Awards 2021: Από την Amanda Seyfried στην Anya Taylor-Joy!
Shopping
Fashion Editor’s Choice: Τα 9 νέα κομμάτια που λατρεύω αυτή την εβδομάδα
Επιδερμίδα
Η Θεανώ Μπέλλα αποκαλύπτει όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την κυτταρίτιδα!
Home / Food&Living / Τιps μαγειρικής / Πέτρος Συρίγος: Σουφλέ καρμπονάρα στον φούρνο!

Πέτρος Συρίγος: Σουφλέ καρμπονάρα στον φούρνο!

Ο Πέτρος Συρίγος, ετοίμασε σήμερα, στο Πρω1νό Σουφλέ καρμπονάρα στον φούρνο!  Δείτε τα υλικά και την εκτέλεση.

Υλικά:

500 γρ ριγκατόνι

60 γρ βούτυρο

250 γρ μπέικον άκοπο (κομμένο κύβους)

200 γρ ζαμπόν χοιρινό σε φέτες ή γαλοπούλα

2 κρόκους αβγών

200 γρ παρμεζάνα τριμμένη

400 γρ κρέμα γάλακτος 35%

150 γρ γραβιέρα τριμμένη

1 κ.γ πάπρικα

1 κ.σ σχοινόπρασο ψιλοκομμένο

Εκτέλεση:

Βράζουμε τα ριγκατόνι 2 λεπτά λιγότερο από ότι μας λέει η συσκευασία, σουρώνουμε και τα ανακατεύουμε με το βούτυρο. Σε ένα τηγάνι βάζουμε 2 κ.σ ελαιόλαδο και όταν πάρει θερμοκρασία σοτάρουμε το μπέικον να πάρει χρώμα, αφαιρούμε και το βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε την κρέμα γάλακτος, τους κρόκους, την παρμεζάνα, το σοταρισμένο μπέικον, το ψιλοκομμένο ζαμπόν ή γαλοπούλα και ανακατεύουμε καλά.

Στη συνέχεια βάζουμε το ριγκατόνι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Σε ένα βουτυρωμένο πυρέξ απλώνουμε το μείγμα με τα ριγκατόνι και από πάνω σκεπάζουμε με τριμμένη γραβιέρα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά στον αέρα. Για να κάνει ωραία κρούστα ψήνουμε αλλά 4 λεπτά στο γκριλ του φούρνου. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και λίγη πάπρικα.

Δείτε όλες τις λεπτομέρειες στο βίντεο που ακολουθεί:

×