Food&Living
Πόσο διατηρείται η σαντιγί στο ψυγείο;
Food&Living
Οι απίστευτες χρήσεις ενός αυγοκόφτη!
Food&Living
Πώς να χρησιμοποιούμε σωστά τα φύλλα ζελατίνης;
Home / Food&Living / Τιps μαγειρικής / Βασίλης Καλλίδης: Λαχταριστές πένες με τέσσερα τυριά!

Βασίλης Καλλίδης: Λαχταριστές πένες με τέσσερα τυριά!

IMG-20190205-WA0001

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό, Λαχταριστές πένες με τέσσερα τυριά! Δείτε παρακάτω τα υλικά και την εκτέλεση.

Υλικά:

1 πακέτο κοφτό πένες
2 φλ γκούντα
1 φλ παρμεζάνα
1 φλ μοτσαρέλα
1 φλ μετσοβονε
3 φλ γάλα
1 φλ κρέμα γάλακτος
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Βράζουμε τις πένες σε αλατισμένο νερό για 3-4 λεπτά. Τις σουρώνουμε και τις βάζουμε πάλι στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε τα τυριά, το ζεστό γάλα και την κρέμα. Ανακατεύουμε απαλά να λιώσουν τα τυριά και να γίνει η σάλτσα κρεμώδης.

Παραλλαγή Ά

1 φλ φέτα
1 πιπεριά σε κυβάκια
1/2 φλ ροδέλες ελιάς
1 σκ σκόρδο
1/2 φλ λιαστή ντομάτα
λίγη ρίγανη

Εκτέλεση:

Βράζουμε τις πένες σε αλατισμένο νερό για 3-4 λεπτά. Τις σουρώνουμε και τις βάζουμε πάλι στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε τα τυριά, το ζεστό γάλα και την κρέμα.

Ανακατεύουμε απαλά να λιώσουν τα τυριά και να γίνει η σάλτσα κρεμώδης. Προσθέτουμε τελευταία στιγμή τη φέτα, την πιπεριά,τος ελιές, το σκόρδο, τη λιαστή και τη ρίγανη και ανακατεύουμε απαλά.

Παραλλαγή Β´

6-7 φετάκια σαλάμι αέρος
1 κόκκινη πιπεριά
1 πρέζα μπούκοβο
2 σκ σκόρδο

Εκτέλεση:

Βράζουμε τις πένες σε αλατισμένο νερό για 3-4 λεπτά. Τις σουρώνουμε και τις βάζουμε πάλι στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε τα τυριά, το ζεστό γάλα και την κρέμα.

Ανακατεύουμε απαλά να λιώσουν τα τυριά και να γίνει η σάλτσα κρεμώδης. Βάζουμε στο φαγητό το σαλάμι αέρος, την πιπεριά, το μπούκοβο και το σκόρδο και ανακατεύουμε καλά.

Δείτε φωτογραφίες από τα στάδια της συνταγής:

Δείτε το βίντεο:

×