Food&Living
Πόσο διατηρείται η σαντιγί στο ψυγείο;
Food&Living
Οι απίστευτες χρήσεις ενός αυγοκόφτη!
Food&Living
Πώς να χρησιμοποιούμε σωστά τα φύλλα ζελατίνης;
Home / Food&Living / Τιps μαγειρικής / Βασίλης Καλλίδης: Μακαρόνια στο φούρνο με κιμά!

Βασίλης Καλλίδης: Μακαρόνια στο φούρνο με κιμά!

IMG-20190130-WA0014.

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό, Μακαρόνια στο φούρνο με κιμά! Δείτε παρακάτω τα υλικά και την εκτέλεση.

Υλικά

Για τον κιμά:

600 γρ κιμάς
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 καρότα στον τρίφτη
2 κλαράκια σέλερι
2 σκ σκόρδο
4 φετάκια μπέικον
1 κονσέρβα ντοματάκια ψιλοκομμένα
1 φλ συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
2 δαφνόφυλλα
6 κ.σ. ελαιόλαδο
1 φλ κρέμα γάλακτος
αλάτι και πιπέρι

Για τα μακαρόνια:

7-8 φύλλα κρούστας
1 πακέτο σπαγγέτι η 1 πακέτο κοφτό μακαρονάκι
3 φλ τριμμένο τυρί

Εκτέλεση:

Σοτάρουμε τον κιμά μαζί με το ελαιόλαδο, το μπέικον, τα καρότα, το σέλερι, το σκόρδο και το κρεμμύδι σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τα ντοματάκια, τον χυμό ντομάτας, τα δαφνόφυλλα και αλατοπίπερο.

Σιγοβράζουμε για 25 λεπτά. Τελευταία στιγμή προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Βράζουμε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Τα σουρώνουμε και τα βάζουμε μέσα στον κιμά μαζί με τα μισά τυριά. Ανακατεύουμε καλά.

Απλώνουμε σε ένα ταψί 7-8 φύλλα λαδωμένα. Απλώνουμε από πάνω τη γέμιση. Πασπαλίζουμε με τα τυριά που μείνανε και ψήνουμε στους 190-200 βαθμούς, σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, για μία ώρα και 20 λεπτά.

Δείτε φωτογραφίες από τα στάδια της συνταγής:

Δείτε το βίντεο:

×