Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό Σπιτική πίτσα με αφράτη ζύμη! Δείτε τα υλικά και την εκτέλεση. Να σας τονίσουμε πως από την ίδια ζύμη μπορείτε να φτιάξετε και κουλούρια και ψωμάκια.
Υλικά για τη ζύμη:
4 φλ αλεύρι
2 φλ γάλα χλιαρό
1/2 ποτήρι σπορέλαιο
1 ασπράδι αυγού
2 φακελάκια μαγιά
1/2 κ.γ. αλάτι
Υλικά για το γαρνίρισμα:
4 φλ τριμμένο gouda
12 φέτες ζαμπόν
12 φετάκια μπέικον
2 πράσινες πιπεριές
1/2 φλ ελιές μαύρες
1/2 πακέτο μανιτάρια
1 γερή πρέζα ρίγανη
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε το ένα φλ γάλα μαζί με τη μαγιά σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα, το σπορέλαιο, το ασπράδι και τη μαγιά. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αλεύρι. Ζυμώνουμε μέχρι να σχηματισθεί μια λεία ζύμη. Αφήνουμε το ζυμάρι να φουσκώσει σκεπασμένο με μεμβράνη.
Ανοίγουμε τη βάση της πίτσας, ένα φύλλο στρογγυλό η τετράγωνο. Την απλώνουμε στο μεγάλο ταψί του φούρνου ελαφρώς λαδωμένο. Αφήνουμε να φουσκώσει για 20-30 λεπτά.
Απλώνουμε το κέτσαπ πάνω στο φύλλο και καλύπτουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Τελευταίο βάζουμε το τυρί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στην πιο κάτω σχάρα, στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
Όπως σας είπαμε από τη ζύμη αυτή μπορείτε να φτιάξετε και τέλεια κουλούρια και ψωμάκια.
Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί:
