Tips & Trends
5 office looks που θα λατρέψεις και θα ανανεώσουν το στιλ σου
Μαλλιά
Έχετε κόψει τα μαλλιά σας σε bob και είστε καλεσμένες σε γάμο; Δείτε τα ωραιότερα χτενίσματα!
Tips & Trends
10 τρόποι για να φορέσεις την πιο δημοφιλή τσάντα του καλοκαιριού
Μακιγιάζ
Πορτοκαλί: Το χρώμα που μπορείτε να φορέσετε και μετά τις διακοπές!
Home / Food&Living / Η Αργυρώ Μαγειρεύει / Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μαγειρεύει ρύζι με λαχανικά και κιτρινόριζα

Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μαγειρεύει ρύζι με λαχανικά και κιτρινόριζα

Μερίδες 5 

Χρόνος Προετοιμασίας 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος 20 λεπτά
 

Υλικά

3 κ.σ.  ελαιόλαδο
2 σκελίδες  σκόρδο
1  κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
1  κόκκινη πιπεριά ψλοκομμένη
1/2 κ.γλ.  κιτρινόριζα
400 γραμμ.  ρύζι για πιλάφι
800 γραμμ.  ζωμός ζεστός κότας
1 φλιτζ.  αρακά
2 κ.σ.  μαϊντανό ψιλοκομμένο
 

Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε γουόκ ή βαθύ τηγάνι. Σοτάρουμε το κρεμμύδι για λίγα λεπτά να γίνει διάφανο.

Προσθέτουμε το σκόρδο και την πιπεριά και τα σοτάρουμε για 2΄-3΄.

Ρίχνουμε το ρύζι κι ανακατεύουμε καλά να λαδωθεί. Προσθέτουμε την κιτρινόριζα, το ζωμό ή νερό. Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε με μισοσκεπασμένο το τηγάνι για περίπου 20΄.

Προς το τέλος του βρασμού, πασπαλίζουμε με τον αρακά και το μαϊντανό. Όταν εμφανιστούν τρυπούλες στην επιφάνεια του ρυζιού, το φαγητό είναι έτοιμο.

×