Tips & Trends
Όλα όσα είδαμε και αγαπήσαμε στη νέα κολεξιόν του οίκου Dior στην Couture Eβδομάδα Μόδας στο Παρίσι
Editor's choice
Abstract nails: Είναι το μεγαλύτερο trend και σας έχουμε τα 10 ωραιότερα!
Tips & Trends
Τα πιο εντυπωσιακά looks των influencers στη digital Εβδομάδα Μόδας στο Παρίσι
ζώδια
Ημερήσιες προβλέψεις Τετάρτη 27 Ιανουαρίου 2021!
Home / Food&Living / Η Αργυρώ Μαγειρεύει / Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Εύκολη κρεμ μπρουλέ με πορτοκάλι!

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Εύκολη κρεμ μπρουλέ με πορτοκάλι!

Σήμερα σας έχουμε μια φανταστική συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Δείτε πως θα την φτιάξετε.

Υλικά Συνταγής

6 μεγάλοι κρόκοι αυγών ολόφρεσκων
1/3 φλ. ζάχαρη
2 φλ. κρέμα γάλακτος
2 κ.γλ. ξύσμα πορτοκαλιού (βιολογικό)
3 κ.σ. λικέρ πορτοκάλι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150 βαθμούς C στις αντιστάσεις. Χρειαζόμαστε 6 πυρίμαχα ατομικά μπολάκια για creme brulee. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη στο μίξερ για 6-7 λεπτά, μέχρι να πάρουν αχνό κίτρινο χρώμα και να γίνουν σαν κρέμα. Προσθέτουμε (πάντα χτυπώντας) την κρέμα γάλακτος , το ξύσμα και το λικέρ.

Τοποθετούμε στο ταψί του φούρνου τα πυρίμαχα μπολάκια. Ισομοιράζουμε την κρέμα στα ραμεκέν. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο. Προσθέτουμε βραστό νερό στο ταψί, μέχρι να καλύπτει τη μέση των πυρίμαχων.

Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά, μέχρι η μέση της κρέμας όταν αγγίζουμε να τρέμει μεν ελαφρά, αλλά να μην υποχωρεί. Βγάζουμε τα πυρίμαχα με την κρέμα από το μπεν μαρί (ταψί με νερό).

Αφήνουμε να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Έπειτα τα τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 ώρες το λιγότερο (και μέχρι 3 ημέρες).

Όταν πρόκειται να σερβίρουμε πασπαλίζουμε κάθε creme brulee με 1 κ.σ. ζάχαρη (κατά προτίμηση καστανή, καραμελώνει καλύτερα) και καίμε με φλόγιστρο, ή αν δεν έχουμε φλόγιστρο, τα τοποθετούμε κάτω από δυνατό γκριλ με ανοιχτή την πόρτα του φούρνου για λίγα λεπτά, μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες στη ζάχαρη.

Πηγή: www.argiro.gr

×