Editor's choice
Αν κάνετε αποτρίχωση στα ρουθούνια σας πρέπει να μάθετε τι λένε οι ειδικοί γι’ αυτό
Tips & Trends
Τα πιο ωραία casual looks για το γραφείο ή το σινεμά! (+ tips για τέλειο styling)
Tips & Trends
10 τρόποι για να φορέσεις τις αγαπημένες σου ζώνες αυτόν τον Χειμώνα!
Μαλλιά
Τα 5 γιορτινά hairstyles που μπορείτε να υιοθετήσετε από σήμερα κιόλας
Home / Food&Living / Η Αργυρώ Μαγειρεύει / Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Μαστιχωτό brownies με πολύ σοκολάτα!

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Μαστιχωτό brownies με πολύ σοκολάτα!

Σήμερα σας έχουμε μια φανταστική συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Δείτε πως θα την φτιάξετε.

Υλικά Συνταγής

200 γρ. σταγόνες σοκολάτας (ή ψιλοκομμένη σοκολάτα)
200 γρ. βούτυρο κομμένο σε κομματάκια
150 γρ. πικρή σοκολάτα ψιλοκομμένη
1 ½ φλ. ζάχαρη
3 μεγάλα αυγά
1 κρόκο αυγού
2 βανίλιες
120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο που θα ψήσουμε τα brownies, στους 170ºC στον αέρα. Θα ψήσουμε στη μεσαία σχάρα. Θα χρειαστούμε ταψάκι τετράγωνο 24×24 εκ. στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος ή αλουμινόχαρτο καλά βουτυρωμένο.

Σε μπεν μαρί λιώνουμε τις δυο σοκολάτες με το βούτυρο και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά να λιώσουν και να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Αφήνουμε να κρυώσει το μείγμα για λίγα λεπτά.

Σε μπολ βάζουμε τα αυγά με τον κρόκο και την ζάχαρη και με μίξερ χειρός χτυπάμε τα υλικά για 2-3 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα να κρεμώσουν και να ασπρίσουν. Προσθέτουμε τη βανίλια και το αλάτι κι ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε το χλιαρό μείγμα σοκολάτας και με σπάτουλα ανακατεύουμε τα υλικά. Τέλος, κοσκινίζουμε το αλεύρι στα υλικά και με σπάτουλα απαλά αναδιπλώνουμε το μείγμα.

Αδειάζουμε στο έτοιμο ταψάκι και ψήνουμε για περίπου 35 λεπτά. Μην το παραψήσετε γιατί θα στεγνώσει πολύ. Όσο είναι ζεστό, είναι αρκετά υγρό στην καρδιά του.

Αφήνουμε να κρυώσει τελείως, αλλιώς δεν κόβεται γιατί η σοκολάτα είναι υγρή.
Ξεφορμάρουμε και κόβουμε σε κομμάτια τετράγωνα.

Πηγή: Argiro.gr

×