Tips & Trends
Charlotte Casiraghi: Η εγγονή της Grace Kelly είναι η νέα ambassador του οίκου Chanel
News & Trends
Τα ωραιότερα beauty looks των Critics’ Choice Awards 2021: Από την Amanda Seyfried στην Anya Taylor-Joy!
Shopping
Fashion Editor’s Choice: Τα 9 νέα κομμάτια που λατρεύω αυτή την εβδομάδα
Επιδερμίδα
Η Θεανώ Μπέλλα αποκαλύπτει όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την κυτταρίτιδα!
Home / Food&Living / Η Αργυρώ Μαγειρεύει / Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Ταλιατέλες καρμπονάρα με λουκάνικο και ντομάτα!

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Ταλιατέλες καρμπονάρα με λουκάνικο και ντομάτα!

Σήμερα σας έχουμε μια φανταστική συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Δείτε πως θα την φτιάξετε.

Υλικά συνταγής:

4 χωριάτικα λουκάνικα χωρίς το περίβλημα
1 σκ. σκόρδο σπασμένη
1 κ.σ. πάπρικα
1 φλ. ψιλοκομμένες ντομάτες
1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι
2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
500 γρ. ταλιατέλες
3 κρόκους από μεγάλα αβγά
250 γρ. κρέμα γάλακτος
αλάτι
πιπέρι
τυρί τριμμένο για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

Αποφλοιώνουμε τα λουκάνικα από το περίβλημα. Τα ψιλοκόβουμε. Σε αντικολλητικό σκεύος τα ροδίζουμε σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το σπασμένο σκόρδο και την πάπρικα. Αφήνουμε για 2′ και προσθέτουμε τις ντομάτες. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το θυμάρι. Βράζουμε για 5′ λεπτά.

Βράζουμε τις ταλιατέλες σε αλατισμένο νερό. Χτυπάμε τους κρόκους με την κρέμα. Αφήνουμε στην άκρη. Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα ξαναβράζουμε στη ζεστή κατσαρόλα.

Προσθέτουμε τη σάλτσα, το μαϊντανό και τους κρόκους με την κρέμα. Όπως είναι όλα καυτά, ανακατεύουμε καλά να ψηθούν οι κρόκοι με τη θερμοκρασία. Σερβίρουμε αμέσως και πασπαλίζουμε με μπόλικο τριμμένο τυρί.

Πηγή: argiro.gr

×