Star Style
H Beyonce επιλέγει Mary Katrantzou για το νέο visual album της και δείχνει την αδυναμία της στους Έλληνες σχεδιαστές
Υγεία-Ευεξία
O πιο μεγάλος διαγωνισμός από την LG: Απέκτησε το ψυγείο που θα σε βοηθήσει να αλλάξεις διατροφικές συνήθειες!
Editor's choice
Sea glass nails: Το εμβληματικό look των διακοπών!
Ζώδια
Ημερήσιες προβλέψεις Τρίτη 4 Αυγούστου 2020!
Home / Food&Living / Η Αργυρώ Μαγειρεύει / Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Κρητικό Μπουρέκι χωρίς φύλλο!

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Κρητικό Μπουρέκι χωρίς φύλλο!

Σήμερα σας έχουμε μια φανταστική συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Δείτε πως θα την φτιάξετε.

Υλικά Συνταγής

6 πατάτες κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες
6 κολοκύθια κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες
700 γραμ. φρέσκο ανθότυρο
300 γραμ. ξινομυζήθρα
4 κ.σ. γεμάτες αλεύρι
4 μεγάλα αυγά
3/4 φλ. ελαιόλαδο
1 γιαούρτι στραγγιστό 200 γραμ.
1 μεγάλη ντομάτα ώριμη ψιλοκομμένη
4 κ.σ. φρέσκος ψιλοκομμένος δυόσμος
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Τα λαχανικά πρέπει να είναι κομμένα σχεδόν σε διάφανες φέτες. Τα βάζουμε σε μεγάλο μπολ. Τα αλατοπιπερώνουμε καλά.

2. Προσθέτουμε τα τυριά σε τρίμματα και το αλεύρι. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί. 

3. Τα στρώνουμε σε λαδωμένο μακρόστενο πυρίμαχο σκεύος. Κάνουμε μια στρώση την ψιλοκομμένη ντομάτα και τον φρέσκο δυόσμο.

4. Χτυπάμε σε μπολ τα αβγά, το γιαούρτι και το λάδι. Περιχύνουμε τα υλικά. Κουνάμε να πάει παντού το μίγμα.

5. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για μια ώρα στους 180ºC σε καλά προθερμασμένο φούρνο. Ξεσκεπάζουμε το ταψί και αφήνουμε το μπουρέκι να ψηθεί για ακόμα 30′ μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

6. Το καλοκαιρινό μπουρέκι σερβίρεται κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου. Αλλά και ζεστό έτσι όπως τρέμει είναι ακαταμάχητο.

Πηγή: argiro.gr

×