Μαλλιά
Prada: To hair look που είδαμε στην πασαρέλα είναι ανατρεπτικό και σας απαγορεύει να κόψετε τη φράντζα σας!
Ιδέες Διακόσμησης
Πως να κάνετε το υπνοδωμάτιό σας να μοιάζει με αυτά του Instagram!
Μαλλιά
Αν πιστεύετε πως δεν υπάρχει το τέλειο bob κάνετε λάθος -Δείτε την Taylor Hill και σίγουρα θα αλλάξετε γνώμη!
Το look της Φαίης
Δείτε όλες τις εμφανίσεις της Φαίης από την τρίτη εβδομάδα του Πρω1νού στον αέρα, 21-25/9!
Home / Food&Living / Η Αργυρώ Μαγειρεύει / Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Μαστιχωτές πένες φούρνου!

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Μαστιχωτές πένες φούρνου!

Σήμερα σας έχουμε μια τέλεια συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Δείτε πως θα την φτιάξετε.

Υλικά συνταγής:

500 γρ. πένες με ρίγα
2 χωριάτικα λουκάνικα
1 φλ. παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι
2 φλ. ανθότυρο ή ανθότυρο κρέμα
2 φλ. μοτσαρέλα
Για τη σάλτσα μαρινάρα:
1/4 φλ. ελαιόλαδο
2 σκ. σκόρδο
1 κιλό ντομάτες ψιλοκομμένες
αλάτι
πιπέρι
1 κ.γ. θυμάρι και βασιλικό

Εκτέλεση:

Βγάζουμε το έντερο από το λουκάνικο και το ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λιπαρή ουσία. Επάνω σε ξύλο κοπής το ψιλοκόβουμε. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τις ντομάτες. Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά να πυκνώσει. Προς το τέλος του βρασμού ρίχνουμε τα μπαχαρικά. Βράζουμε τις πένες σε αλατισμένο νερό για 6-8 λεπτά. Τις στραγγίζουμε ελαφρά, ώστε να μείνουν λίγα υγρά επάνω τους και τις ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε ½ φλ.τσαγ παρμεζάνα, ανακατεύουμε και αδειάζουμε τα μισά ζυμαρικά σε πυρέξ. Βάζουμε το ανθότυρο και πασπαλίζουμε με τη μοτσαρέλα. Ρίχνουμε 1 φλ. σάλτσα ντομάτας και ρίχνουμε τα υπόλοιπα ζυμαρικά και την υπόλοιπη σάλτσα. Πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη παρμεζάνα. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς για 45 λεπτά. Ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για 15 λεπτά επιπλέον. Τέλος το αφήνουμε για 10 λεπτά να κρυώσει και μετά σερβίρουμε.

Πηγή: www.argiro.gr

×