Editor's choice
5 τρόποι να δείχνετε ξεκούραστη και λαμπερή ακόμη και μετά από ξενύχτι!
Ιδέες Διακόσμησης
Εύκολα tips για να βάλετε σε τάξη τα παπούτσια σας!
Editor's choice
H Sharon Stone έκοψε τα μαλλιά της και θέλουμε τη γνώμη σας -Σας αρέσουν ή όχι;
Η Αργυρώ Μαγειρεύει
Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Τούρτα με αγριοφράουλα!
Home / Food&Living / Τιps μαγειρικής / Δοκίμασε την quiche με κολοκυθάκια του Common Secret Café

Δοκίμασε την quiche με κολοκυθάκια του Common Secret Café

Quiche με κολοκυθάκια και ρόκα
Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά  
Υλικά για τη γέμιση: (για μία φόρμα) 
100 γρ. κολοκυθάκια
20 γρ. ρόκα
2 κ.σ. κρέμα γάλακτος
1 κρόκος αυγού
1 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα
τριμμένο μοσχοκάρυδο
αλάτι
πιπέρι
Υλικά για τη βάση: 
80 γρ. αλεύρι
20 γρ. βούτυρο 
αλάτι 
πιπέρι
λίγο νερό 
Εκτέλεση για τη βάση: 
Aνακατεύουμε το αλεύρι και το βούτυρο σε ένα μπολ με το μίξερ. Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και λίγο νερό και μεταφέρουμε το μείγμα σε μία φόρμα. Ψήνουμε για 10-15′ στους 180oC.  
Εκτέλεση για τη γέμιση: 
Τρίβουμε τα κολοκυθάκια σε έναν τρίφτη και ψιλοκόβουμε τη ρόκα. Τα τσιγαρίζουμε. Τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ με την κρέμα γάλακτος και τον κρόκο αυγού, προσθέτοντας παράλληλα το αλάτι, το πιπέρι και το τριμμένο μοσχοκάρυδο. Μεταφέρουμε το μείγμα στη φόρμα και πασπαλίζουμε με την τριμμένη παρμεζάνα. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά στους 180oC. 

Info
Λεωφ. Κηφισίας 324, Κηφισιά, 210 6233810

×