Ζώδια
Αυτά είναι τα κοπλιμέντα που θέλει να ακούει το κάθε ζώδιο!
Μαλλιά
Οι celebrities αποδεικνύουν πως οι αλογοουρές είναι πάντα θηλυκές και κατάλληλες για όλες τις περιστάσεις
Άσκηση
Χάσε κιλά με τη βοήθεια της τεχνολογίας! Τα 5 apps που πρέπει να κατεβάσεις στο κινητό σου!
Editor's choice
Η Emma Roberts έβαψε τα μαλλιά της και θέλουμε να μας πείτε τη γνώμη σας
Home / Food&Living / Τιps μαγειρικής / Ετοίμασε ένα αυθεντικό γεύμα με τις συνταγές του Facce Strane

Ετοίμασε ένα αυθεντικό γεύμα με τις συνταγές του Facce Strane

Spaghetti alla norma συνταγή από τη Σικελία
 
Υλικά
500 γραμμάρια μακαρόνια 
1 κιλό ώριμες ντομάτες για σάλτσα
4 μελιτζάνες
Ένα μάτσο βασιλικό
2 σκελίδες σκόρδο
Λάδι για το τηγάνισμα
Αλάτι και πιπέρι 
Λίγο τριμμένο ανθότυρο
 
Εκτέλεση
Τηγανίζουμε το σκόρδο και προσθέτουμε το μείγμα της ντομάτας  κομμένο σε κομμάτια με μερικά φύλλα βασιλικού, αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά. Όταν η ντομάτα βράσει, τη βγάζουμε από τη φωτιά, την περνάμε μέσα από ένα κόσκινο και κρατάμε μόνο τη σάλτσα.
Ξεπλένουμε τη μελιτζάνα, αφαιρούμε τους σπόρους και την κόβουμε σε λωρίδες και τη συνέχεια σε κύβους. Τους τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο, τους οποίους τους τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το περισσότερο λάδι. Βράζουμε τα ζυμαρικά al dente, ανακατεύουμε με τη σάλτσα ντομάτας και σερβίρουμε πάνω από τις τηγανητές μελιτζάνες. Προσθέτουμε  λίγο βασιλικό και τριμμένο ανθότυρο.
 
dolci2
 
Βonet παραδοσιακό γλυκό απο το Torino
 
Υλικά για 4 άτομα:
5 αυγά
30 γραμμ. κακάο
1/2 λίτρο γαλα
50 γραμμ. amaretti
ένα σφηνάκι ρούμι
150 γραμμ. ζάχαρη
 
Εκτέλεση
Χτυπάμε τρία αυγά ολόκληρα και 2 κρόκους με 100 γραμμ. ζάχαρη μέχρι να γίνουνε κρέμα, προσθέτουμε το κακάο, ανακατεύουμε βάζουμε το γάλα που έχουμε  ζεστάνει, το ρούμι και τα amaretti που έχουμε σπάσει σε κομματάκια. Σε μια κατσαρόλα καραμελώνουμε 50 γραμμ. ζάχαρη (δηλ. βαζουμε τη ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι  και την αφήνουμε να λιώσει μέχρι σχεδόν να μαυρίσει). Βάζουμε την καραμελωμένη  ζάχαρη σε μια φόρμα, προσθέτουμε το μείγμα και ψήνουμε για 45′ στους 170 βαθμούς σε μπεν μαρι. Σερβίρουμε με λίγο καραμέλα από πάνω.
 
 Buon appetito!
 
Info
Facce Strane
Βας.Αλεξάνδρου 5-7, Αθήνα
2107254500
×