Tips & Trends
Αυτά είναι τα 10 είδη μπότας που θα φορεθούν φέτος τον χειμώνα!
Editor's choice
Τα shimmer βερνίκια νυχιών που θα χαρίσουν στο μανικιούρ σας τη λάμψη των Χριστουγέννων
Food&Living
Δημήτρης Μακρυνιώτης: Τάρτα αμυγδάλου με καραμελωμένα μήλα και κραμπλ κανέλας
Star Style
CMA 2019: Τα look των stars που ξεχωρίσαμε στο κόκκινο χαλί!
Home / Food&Living / Τιps μαγειρικής / Φτιάξε τo Carrot Cake του ζαχαροπλαστείου Cake

Φτιάξε τo Carrot Cake του ζαχαροπλαστείου Cake

Φόρμες: 2 στρογγυλές, διάμετρος 24-26 εκ.

Βάση:

280 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

400 γραμμ. ζάχαρη

4 αυγά

230 γραμμ. λάδι

2 κ.γ. σόδα

2 κ.γ. κανέλα

900 γραμμ. τριμμένα καρότα

230 γραμμ. ξανθές σταφίδες

200 γραμμ. καρύδια χονδροκομμένα

Γλάσο:

690 γραμμ. τυρί κρέμα

330 γραμμ. ζάχαρη άχνη

1 κ.γ. βανίλια (κατά προτίμηση σε υγρή μορφή)

Θερμοκρασία: 180 C

Χρόνος προετοιμασίας: 20’

Χρόνος ψησίματος: 30’

Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ με μίξερ χειρός και σιγά – σιγά ρίχνουμε το λάδι, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Σ’ ένα άλλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη σόδα και την κανέλα και το προσθέτουμε στο αρχικό μείγμα. Διπλώνουμε μέσα μ’ ένα μεγάλο κουτάλι τα τριμμένα καρότα, τα χοντροκομμένα καρύδια και τις σταφίδες. Μεταφέρουμε το μίγμα σε δυο βουτυρωμένες ίσες φόρμες και το βάζουμε στο φούρνο. Σ’ ένα άλλο μπολ συνδυάζουμε τα τρία υλικά για το γλάσο και τα χτυπάμε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνουν κρέμα.

Όταν το γλυκό έχει κρυώσει, απλώνουμε το γλάσο στο ένα κέικ και έπειτα με προσοχή, βάζουμε το δεύτερο κέικ επάνω στο πρώτο και απλώνουμε το υπόλοιπο γλάσο παντού.

Info

Cake

2ας Μαΐου 22, Πλ. Ν. Σμύρνης
213 021 0114

×