Η Αργυρώ Μαγειρεύει
Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Μακαρονάδα με κεφτέδες και ντομάτα στο τηγάνι!
Μακιγιάζ
Nude lipstick: Είναι chic, κλασικό και πρέπει να υπάρχει μόνιμα στο νεσεσέρ σας!
Ζώδια
Ζώδια και φιλία: Μπορείτε να γίνετε κολλητοί μετά το τέλος της σχέσης σας;
Μαλλιά
Αν θέλετε μια μικρή αλλαγή στα μαλλιά σας που θα τα φωτίσει πρέπει να δείτε το νέο look της Mandy Moore!
Home / Food&Living / Τιps μαγειρικής / Βασίλης Καλλίδης: Μπιφτέκια λαχανικών και νηστίσιμη μαγιονέζα!

Βασίλης Καλλίδης: Μπιφτέκια λαχανικών και νηστίσιμη μαγιονέζα!

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό Μπιφτέκια λαχανικών και νηστίσιμη μαγιονέζα! Δείτε παρακάτω τα υλικά και την εκτέλεση.

Μπιφτέκια λαχανικών

Υλικά:

2 φλ φακές βρασμένες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 φλ μπρόκολο βρασμένο
2 καρότα βρασμένα και ψιλοκομμένα
2 φέτες ψωμί μουλιασμένο και στυμμένο
1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
3-4 κ.σ. Κορν φλάουρ
1/3 κ.γ. κύμινο
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Σουρώνουμε καλά το μπρόκολο και το καρότο και τα στύβουμε απαλά να φύγει όλο το νερό τους. Τα ανακατεύουμε με τις φακές, το ψωμί, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το κύμινο και το κορν φλάουρ.

Προσθέτουμε το αλατοπίπερο και ζυμώνουμε με τα χέρια. Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι αλειμμένο με ελάχιστο ελαιόλαδο για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.

IMG-20190328-WA0006

Μαγιονέζα νηστίσιμη

Υλικά:

2 φλ νερό
1,5 κ.σ. κορν φλάουρ
Χυμός από 1 λεμόνι
1 κ.γ. μουστάρδα
1/3 φλ ελαιόλαδο
λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

Βράζουμε το νερό και προσθέτουμε το κορν φλάουρ αραιωμένο σε λίγο νερό. Μόλις δέσει το μείγμα το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά.

Προσθέτουμε όλα τα υλικά μαζί σε πένα μπολ να σχηματισθεί μια πηχτή σος. Τέλος βάζουμε μέσα το λάδι λίγο- λίγο. Κρατάμε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.

Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί:

×