Tips & Trends
5 looks που μπορείς να υιοθετήσεις κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού! (VIDEO)
Μαλλιά
Όλοι μιλούν για το νέο χρώμα στα μαλλιά της Gigi Hadid και πρέπει να το δείτε για να καταλάβετε πόσο δίκιο έχουν
Ζώδια
10 tips για να κερδίσεις μια για πάντα τον άντρα Παρθένο!
Άσκηση
Να γιατί πρέπει να γυμνάζεσαι έστω και για 5 λεπτά την ημέρα -3 λόγοι που θα σε πείσουν!
Home / Food&Living / Τιps μαγειρικής / Βασίλης Καλλίδης: Μπιφτέκια λαχανικών και νηστίσιμη μαγιονέζα!

Βασίλης Καλλίδης: Μπιφτέκια λαχανικών και νηστίσιμη μαγιονέζα!

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό Μπιφτέκια λαχανικών και νηστίσιμη μαγιονέζα! Δείτε παρακάτω τα υλικά και την εκτέλεση.

Μπιφτέκια λαχανικών

Υλικά:

2 φλ φακές βρασμένες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 φλ μπρόκολο βρασμένο
2 καρότα βρασμένα και ψιλοκομμένα
2 φέτες ψωμί μουλιασμένο και στυμμένο
1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
3-4 κ.σ. Κορν φλάουρ
1/3 κ.γ. κύμινο
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Σουρώνουμε καλά το μπρόκολο και το καρότο και τα στύβουμε απαλά να φύγει όλο το νερό τους. Τα ανακατεύουμε με τις φακές, το ψωμί, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το κύμινο και το κορν φλάουρ.

Προσθέτουμε το αλατοπίπερο και ζυμώνουμε με τα χέρια. Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι αλειμμένο με ελάχιστο ελαιόλαδο για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.

IMG-20190328-WA0006

Μαγιονέζα νηστίσιμη

Υλικά:

2 φλ νερό
1,5 κ.σ. κορν φλάουρ
Χυμός από 1 λεμόνι
1 κ.γ. μουστάρδα
1/3 φλ ελαιόλαδο
λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

Βράζουμε το νερό και προσθέτουμε το κορν φλάουρ αραιωμένο σε λίγο νερό. Μόλις δέσει το μείγμα το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά.

Προσθέτουμε όλα τα υλικά μαζί σε πένα μπολ να σχηματισθεί μια πηχτή σος. Τέλος βάζουμε μέσα το λάδι λίγο- λίγο. Κρατάμε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.

Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί:

×