DIY
Midi Nail Ring: Η celebrity nail artist Alicia Torello σας δείχνει πως θα το δημιουργήσετε μόνες στο σπίτι
Παιδί
Το παιδί μου δε θέλει με τίποτα να κοιμάται στο κρεβάτι του! Τι μπορώ να κάνω;
Μακιγιάζ
Floral eyeliner, το πιο ρομαντικό trend που έχετε δει τελευταία -Αντιγράψτε το, θα συζητηθεί!
Star Style
Η Φαίη μας με υπέροχο navy κοστούμι στη “Βραδιά του Ευχαριστώ” από το Make-A-Wish Greece
Home / Food&Living / Τιps μαγειρικής / Βασίλης Καλλίδης: Μοσχαράκι α λα μπλάνκετ με πιλάφι!

Βασίλης Καλλίδης: Μοσχαράκι α λα μπλάνκετ με πιλάφι!

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό Μοσχαράκι α λα μπλάνκετ με πιλάφι! Δείτε τα υλικά και την εκτέλεση της φανταστικής αυτής συνταγής.

Υλικά:

1 κιλό μοσχαράκι σε μερίδες
2 κύβοι νοστιμιάς
1 κρεμμύδι
1 κουπάκι μανιτάρια κομμένα στη μέση
4 καρότα
1 στικ σέλερι
1 κύβος νοστιμιάς
1 δαφνόφυλλο
Λίγοι κόκκοι πιπέρι
αλάτι και πιπέρι

για τη σος:
6 φλ ζωμός από το κοτόπουλο
2 κ.σ. βούτυρο
2,5 κ.σ. αλεύρι

για το πιλάφι:
2 φλ ρύζι για πιλάφι
4 φλ ζωμός από το μοσχαράκι
1 κ.σ. βούτυρο
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Βράζουμε το μοσχαράκι μαζί με το καρότο, το σέλερι και το κρεμμύδι, μπόλικο νερό, τον κύβο, τη δάφνη και λίγο αλάτι, για μια ώρα η μέχρι να μαλακώσει.
Σουρώνουμε το ζωμό και κρατάμε 4 φλιτζάνια για το πιλάφι και 6 φλυτζάνια για τη σάλτσα.

Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε και μετά από 1-2 λεπτά ρίχνουμε τον ζωμό. Ανακατεύουμε ζωηρά με ένα σύρμα μέχρι να πήξει η σος. Προσθέτουμε το μοσχαράκι, τα μανιτάρια το βρασμένο καρότο χοντροκομμένο και τα μανιτάρια.

Σιγοβράζουμε για 10-12 λεπτά. Βράζουμε το ζωμό και προσθέτουμε το βούτυρο. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και το ρύζι. Ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.

Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί:

×