Tips & Trends
Τα 5 είδη τζιν που θα φορέσεις πολύ τώρα αλλά και το…Φθινόπωρο!
Editor's choice
Το τελευταίο μεγάλο trend θέλει να συνδυάζετε τη μάσκα προστασίας με το make up και είναι στ’ αλήθεια εμπνευσμένο
Άσκηση
Οι δύο ασκήσεις που θα σε βοηθήσουν να αποκτήσεις βραζιλιάνικα οπίσθια σε 2 εβδομάδες
DIY
DIY: Φανταστική μάσκα ενυδάτωσης με αλόη και άλλα δύο συστατικά για μετά τη θάλασσα!

μερίδες 4

Χρόνος Προετοιμασίας 15 λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος 20 λεπτά

Υλικά

500 γραμμ. σπαγγετίνι

500 γραμμ. μοσχαρίσιος κιμάς

1 μέτριο ξερό κρεμμύδι τριμμένο

2 φέτες σταρένιο μπαγιάτικο ψωμί χωρίς την κόρα

1 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα

½ φλιτζ. τσαγιού φρέσκο γάλα

1 αυγό

2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Για τη σάλτσα: Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2΄. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 2΄. Βάζουμε τις ντομάτες, τη ζάχαρη, συμπληρώνουμε 1 φλ. τσαγιού νερό, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε τη σάλτσα για 10΄.

Σ’ ένα μπολ ρίχνουμε το γάλα και μουλιάζουμε το ψωμί για 10΄. Το στύβουμε και το ψιχουλιάζουμε σε λεκανίτσα. Προσθέτουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά, κιμά, κρεμμύδι, αυγό, τυρί, μαϊντανό, δυόσμο, αλάτι και πιπέρι. Ζυμώνουμε πολύ καλά τα υλικά. Πλάθουμε όσο πιο μικρά κεφτεδάκια γίνεται και χωρίς να τα τηγανίσουμε τα ρίχνουμε στη σάλτσα που ήδη έχει βράσει για 10΄. Προσθέτουμε και όλα τα μυρωδικά, βασιλικό, δυόσμο, θυμάρι, και δοκιμάζουμε μήπως χρειάζεται επιπλέον αλατοπίπερο.

Σκεπάζουμε την αρωματική σάλτσα με τα κεφτεδάκια και σιγοβράζουμε για 15΄. Στο μεταξύ έχουμε βράσει τα σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό και 2΄ πριν το τέλος του βρασμού τους με τσιμπίδα όπως στάζουν τα ρίχνουμε στη σάλτσα με τα κεφτεδάκια. Αφήνουμε να πάρουν μία βράση σε δυνατή φωτιά για 2΄ με ξεσκέπαστη κατσαρόλα. Τα σερβίρουμε αμέσως σε βαθιά πιάτα και τρίβουμε τυρί.

www.argiro.gr

×