Άσκηση
Top 3: Αυτές είναι οι πιο εύκολες και αποτελεσματικές ασκήσεις για επίπεδη κοιλιά!
Star Style
Οι σχεδιαστές μόδας προειδοποιούν: «Φέτος επενδύουμε στα πλεκτά!»
Editor's choice
Ξεχάστε τα extensions και δείτε τις μάσκαρα που θα χαρίσουν συγκλονιστικό μήκος στις βλεφαρίδες
Tips & Trends
H Victoria Beckham δημιούργησε τα πιο ωραία office looks που θα σε πείσουν να ανανεώσεις το στιλ σου!
Home / Food&Living / Η Αργυρώ Μαγειρεύει / Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Πένες με σάλτσα βασιλικού και τραγανή πανσέτα στο φούρνο!

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Πένες με σάλτσα βασιλικού και τραγανή πανσέτα στο φούρνο!

Σήμερα σας έχουμε μια φανταστική συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Δείτε πως θα την φτιάξετε.

Υλικά συνταγής:

1 συσκευασία πένες
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκ. σκόρδο
400 γρ. φρέσκα ασπρομανίταρα
8 φέτες πανσέτα
2 κ.σ. γιαούρτι
2 συσκευασίες σάλτσα ντομάτας με βασιλικό
6 φέτες μοτσαρέλα μπαστούνι
λίγη παρμεζάνα
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:

Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες. Βάζουμε σε μπολ 1 φλ. σάλτσα. Προσθέτουμε το γιαούρτι. Μαρινάρουμε το κρέας το λιγότερο για 30′.
Σοτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μανιτάρια. Προσθέτουμε την υπόλοιπη σάλτσα. Ανακατεύουμε.
Βράζουμε τα ζυμαρικά al dente. Τα στραγγίζουμε και κρατάμε λίγο νερό από αυτό που βράσαμε τα μακαρόνια. Ξαναβάζουμε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα και τα περιχύνουμε με την σάλτσα. Σε λαδωμένο πυρίμαχο κάνουμε μια στρώση τα μισά ζυμαρικά. Προσθέτουμε την μοτσαρέλα. Καλύπτουμε με τα υπόλοιπα ζυμαρικά και τρίβουμε μπόλικη παρμεζάνα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ºC και ψήνουμε τα ζυμαρικά για 15′ να λιώσουν τα τυριά και να κάνουν κρούστα. Σερβίρουμε αμέσως.
Στραγγίζουμε την πανσέτα από τη μαρινάδα και την ψήνουμε σε γκριλιέρα σε δυνατή φωτιά να ροδίσει καλά και από τις δυο πλευρές. Την σερβίρουμε με τις πένες φούρνου.

Πηγή: argiro.gr

×