Tips & Trends
Όλα όσα είδαμε και αγαπήσαμε στη νέα κολεξιόν του οίκου Dior στην Couture Eβδομάδα Μόδας στο Παρίσι
Editor's choice
Abstract nails: Είναι το μεγαλύτερο trend και σας έχουμε τα 10 ωραιότερα!
Tips & Trends
Τα πιο εντυπωσιακά looks των influencers στη digital Εβδομάδα Μόδας στο Παρίσι
ζώδια
Ημερήσιες προβλέψεις Τετάρτη 27 Ιανουαρίου 2021!
Home / Food&Living / Η Αργυρώ Μαγειρεύει / Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Σοκολατόπιτα κόλαση!

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Σοκολατόπιτα κόλαση!

Σήμερα σας έχουμε μια φανταστική συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Δείτε πως θα την φτιάξετε.

Υλικά Συνταγής

250 γρ. κουβερτούρα
250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 πρέζα αλάτι
ξύσμα από 1 πορτοκάλι (ακέρωτο)
2 βανίλιες
4 μεγάλα αβγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλ. ζάχαρη
½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ φλ. κακάο

Εκτέλεση

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο. Ψιλοκόβουμε με μαχαίρι τη σοκολάτα.
Τα βάζουμε σε μπολ και προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι, τις βανίλιες, τ’ αβγά, το αλεύρι και το κακάο.
Με μίξερ χειρός τα χτυπάμε 2′ σε χαμηλή ταχύτητα και 3′ σε δυνατή ταχύτητα.
Τέλος, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες σοκολάτες και ανακατεύουμε με σπάτουλα.

Χρησιμοποιούμε ταψί 30 εκ. Κόβουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα, το τσαλακώνουμε και το βρέχουμε. Το ανοίγουμε (τώρα είναι πολύ μαλακό και εύκαμπτο). Το στρώνουμε στο ταψί, το αλείφουμε με 1 κ.σ. μαλακό βούτυρο. Αδειάζουμε τη σοκολάτα στο ταψί. Προθερμαίνουμε το φούρνο στον αέρα, στους 200ºC για 15’-20′ να κάνει ελαφριά κρούστα. Μέσα η καρδιά του θα είναι υγρή.

Το ξεφορμάρουμε μαζί με τη λαδόκολλα. Δεν κόβεται όσο είναι ζεστό γιατί τρέχει υγρή σοκολάτα. Το αφήνουμε να κρυώσει για 10’. Το κόβουμε σε κομμάτια. Το σερβίρουμε με παγωτό ή χτυπημένη κρέμα.
Εναλλακτικά μπορούμε να μοιράσουμε το μείγμα σε 8 ατομικές φόρμες καλά βουτυρωμένες και αλευρωμένες. Αυτές ψήνονται 8’ στους 200ºC στον αέρα.

Όταν βγάζουμε το γλυκό από το φούρνο πρέπει να είναι μαλακό στη μέση, σχεδόν υγρό.
Εναλλακτικά, προσθέτουμε αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς.

Πηγή: argiro.gr

×