1ος τρόπος
Βράσε σε ένα κατσαρολάκι νερό. Στο μεταξύ χάραξε ένα “X” στο κάτω μέρος της κάθε ντομάτας. Γέμισε ένα μπολ με πάγο και νερό και βάλ’το δίπλα στο κατσαρολάκι με το νερό που ζεσταίνεται.
Βάλε την κάθε ντομάτα στο ζεστό νερό και άφησέ την για 45-60 δευτερόλεπτα (θα δεις τη φλούδα της να αρχίσει να βγαίνει). Βγάλε την κάθε ντομάτα με ένα κουτάλι από το ζεστό νερό και βάλ΄την στο κρύο. Μόλις κρυώσει μετέφερέ την στο ξύλο κοπής και με τα δαχτυλά σου αφαίρεσε τη φλούδα της. Κάνε το ίδιο με όλες τις ντομάτες.
2ος τρόπος
Βάλε όλες τις ντομάτες σου σε ένα σακουλάκι και βάλ’τες στην κατάψυξη (μπορούν να μείνουν μέχρι και τρεις μήνες). Όταν θελήσεις να τις μαγειρέψεις βγάλ’τες από την κατάψυξη και άφησέ τες για 10-15 λεπτά να ξεπαγώσουν. Με ένα μαχαιράκι αφαίρεσε τη φλούδα.
